La sopa de mondongo es un plato reconfortante que se prepara con estómago de res, vegetales como yuca, chayote y zanahoria, y se adereza con hierbas y especias locales.

El Pio Botellín es un postre tradicional nicaragüense compuesto por marquesote, miel y manjar. Su preparación requiere paciencia y cuidado en cada paso, desde amonedar los huevos hasta ganar una miel espesa y un manjar cremoso.

Lo que cambia dependiendo de las regiones es el cortejo que tiene este elote. En algunos lugares solo se les acompaña con mantequilla y sal. Sin embargo, en Nicaragua se hacen «elotes locos», que son mazorcas con mayonesa, pinrel y Ají, que al tener tantos ingredientes toman una apariencia algo «loca».

5. No te pierdas los buñuelos: Este postre frito y esponjoso se hace con masa de harina de trigo, azúcar y canela. Se sirve caliente y es valentísimo para disfrutar con una taza de chocolate caliente.

Esta es una fármaco de Masatepe, en el área de Masaya: la sopa de mondongo se hace con mondongo (guatitas) que se hez en bicarbonato, naranja y citrón y luego se pica y se cocina con cebolla, pimientos dulces y ajo.

Las celebraciones y festividades en Nicaragua son momentos especiales donde la comida juega un papel crucial en la tradición y en la unión deudo. A continuación, te presentamos algunos platos típicos que se disfrutan durante dos momentos clave del calendario nicaragüense.

Su sabor suave y cremoso lo hace consumado para fiestas y reuniones familiares. Descubre cómo preparar esta deliciosa prescripción y sorprende a todos con un pedacito de tradición nicaragüense en tu mesa.

Hay dos tipos conocidos: la normal y la light, esta última casi no fermentada. En entreambos casos, es una bebida natural y sabrosa rica en carbohidratos y otros nutrientes.

El maíz se cuece en su hoja y luego se recalienta en una parrilla cuando está ligero para servir, lo que le permite conservar gran parte de su sabor. Igualmente se le agrega limón y sal para darle más sabor.

Disfruta de su preparación cocinando la piñuela con dulce y canela, mezclando luego con arroz y crema hasta conquistar la consistencia deseada. Un cierto manjar.

Era de esperar que Nicaragua no sería la excepción y algunos la preparan previamente marinando el pescado durante 30 minutos en leche para darle una textura más blanda y un color más apetecible

El icaco es una drupa tropical con una cáscara rojiza y una pulpa blancuzca suave y de textura algodonosa, que absorbe los sabores de los ingredientes que le acompañan en la preparación de dulces.

La fórmula con frutos del mar puede soportar variedades de pescados, caracoles, cangrejos, tortuga y camarones, mientras que la de carne se prepara generalmente con cerdo ahumado o salado. Asimismo pueden combinarse el cerdo y los frutos del mar.

Consiste en una tortilla de maíz recién horneada que se coloca en láminas finas unido un queso llamado quesillo y Asados al carbon en Leon se envuelve en una bolsa de plástico. Se añade una ensalada de cebolla en escabeche, y finalmente se vierte crema fresca con un poco de cloruro sódico.